Waarom klappen mijn bitterballen open tijdens het frituren? Waarom klappen mijn zelfgemaakte bitterballen? Hoe komt het dat mijn bitterballen openklappen in de pan? Deze vraag..

Altijd al eens zelf bitterballen willen maken? Dat is helemaal niet moeilijk! Toch voelen veel hobbykoks een drempel om er thuis mee aan de slag..

Nadat je de salpicon ( = bitterballenvulling) hebt gemaakt en hij goed is afgekoeld en opgesteven is het tijd om er daadwerkelijk bitterballen van te..